As Salam and Greeting from Bintulu!
Nak share my mum punye version of karipap. My mum karipap totatly different dr ordinary karipap.
APa yg different?
My answer = In term of Karipap filling/ Inti
My mum x guna inti karipap yang salu org guna, dia ubah ke inti pie (sbb my sister x suka inti kari n sayur2 yg digunakan dalam inti karipap). N nak buat inti karipap ni pun senang sangat.
Ni Resepi Inti/ Filling Karipap My mum Style!
Bahan2
500gm daging cincang / minced beef
3 biji kentang sederhana besar
1 biji bawang besar (gold colour/ org swak panggil bawang bakong)
1 mangkuk air
serbuk lada (secukup rasa)
serbuk garam dan perasa (secukup rasa)
Sedikit minyak masak untuk menumis
1. Dadukan bawang besar dan kentang.
2. Tumiskan bawas besar sehingga wangi.
3. Masukkan daging cincang dan kacau rata.
4. Masukkan kentang, serbuk lada, garam, dan perasa. kemudian masukkan air.
5. Dibiarkan sehingga air benar2 kering
6. Sejukkan sebelum dijadikan inti karipap.
Pastry karipap pula saya google dari internet (semestinya saya akan cari resepi yang simple dan ringkas), sbb klau ikut my mum punye pastry mmg banyak bahan yg dperlukan huhuhuhu. Google punya google saya terjumpe resepi pastry ni mmg mudah n sedap. Bahan2 yang diperlukan memang sempoi, Jom intai bahan dan cara nak buat karipap punye pastry.
Bahan2
1kg tepung gandum
3 senduk minyak masak
1 mangkuk air
1/2 sudu teh garam
1. Panaskan 3 senduk minyak masak sehingga betul2 panas.
2. Satukan minyak yang panas tadi ke dalam tepung (AWAS: Hati2 ye!)
3. Gaulkan menggunakan senduk sehingga sebati, kemudian masukkan air yang
dicampur garam tadi. Masukkan air garam tadi sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh.
4. Rehatkan selama 15 minit.
5. Uli dan betukkan menjadi karipap.
Saya nak share karipap yang saya buat:
Before
After
Selamat Mencuba!!!!
